Ore 17,00 Impianti Sportivi Comunali Rasai di Seren del Grappa (BL)

14° CONCORSO GASTRONOMICO NAZIONALE DOLCI DI CASTAGNE

09/11/2019

SABATO 9 NOVEMBRE 2019

Ore 17,00 Impianti Sportivi Comunali Rasai di Seren del Grappa (BL)

14° CONCORSO GASTRONOMICO NAZIONALE DOLCI DI CASTAGNE

CONVEGNO TECNICO SCIENTIFICO

• Natura e scienza: Il territorio del bellunese come risorsa Relatore dott. Ernesto Riva - Presidente UNIFARCO spa

• Il progetto FINNOVER e la fi liera dei gemmoderivati: produzione commerciale di fitoterapici a base di gemme di Castanea spp. e tecnologie di green extraction Relatore dott. Dario Donno Università degli Studi di Torino

• Valutazione della castagna come potenziale nutraceutico anti-gastrite Relatore dott. Enrico Sangiovanni Università degli Studi di Milano

• Fermare l’abbandono dei castagneti e costruire nuove opportunità di sviluppo per la montagna Relatore dott. Luigi Vezzalini Associazione Nazionale Città del Castagno

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